Dieta ceto

Este artigo discute o princípio da nutrição, chamado de "dieta cetogênica" (ou "dieta ceto"), com base na análise de dados médicos. O método é testado em voluntários e fornecido com uma ampla massa. O artigo não descreve todo o sistema, no entanto, o princípio geral é estabelecido com a justificativa de cada etapa, o que é mais importante para a conscientização e o ajuste independentes em suas capacidades, tempo, estado de saúde etc. recentemente, uma dieta inofensiva tornou -se generalizada no mundo (é brevemente, a dieta ceto). Sua essência é excluir quase completamente os carboidratos da dieta.

O fato é que, com a falta de glicose obtida a partir da divisão de carboidratos, o corpo precisa mudar para outra fonte de energia. Ele está pronto para isso com antecedência, porque a gordura é a principal fonte de energia, salva em um "dia chuvoso". Os carboidratos são a principal fonte padrão de energia que fornece energia, apesar de dar menos energia no KCAL em comparação com as gorduras (4KCal/g e 9kcal/g, respectivamente). Porque o próprio corpo os considera um pouco pequenos. Ele nem previa o "quebra -cabeça de bronzeamento", ao contrário das gorduras armazenadas.

O que é cetose

Nosso corpo pode receber energia de três grupos principais de substâncias: de carboidratos, de proteínas e gorduras. Do ponto de vista do valor da energia, as gorduras (8-9, 7 kcal/g-here e depois significam o valor energético de substâncias "puras", isto é, sem o reator que o acompanham), têm o maior potencial de energia. Carboidratos e proteínas são menos ricos em energia (cerca de 4 kcal/g).

Se você limitar o fluxo de carboidratos a um certo nível, o corpo começa a usar gorduras e proteínas para produzir a energia necessária. Como resultado do metabolismo das gorduras, os corpos de cetona assim chamados são formados.

A formação de corpos cetona, ou cetogênese, é um processo fisiológico, isto é, uma parte indispensável da troca de energia. No processo desta troca, obtemos a energia necessária.

Os perigos de uma dieta cetogênica

O principal perigo de uma dieta cetogênica é exagerar. Algumas pessoas se limitam demais para se esforçar para a rápida perda de peso. Isso não deve ser permitido. Você precisa definitivamente seguir suas atitudes pessoais ("macros") para não quebrar o equilíbrio. Caso contrário, existe a possibilidade de que a cetose entre em um estado de cetoacidose, quando houver muitos corpos de cetona no corpo. Esta é uma condição muito perigosa que ameaça uma violação do trabalho de vários órgãos e, antes de tudo, o fígado. Com a cetose, existe um mecanismo de auto -regulação, quando, com um aumento no número de corpos cetona, o processo de seu metabolismo é "desacelerado".

Mas há um limite no mundo, então você precisa aderir com precisão às características estabelecidas da dieta. A dieta ceto é contra -indicada no diabetes tipo 1 (com esse tipo de diabetes, cetose e cetoacidose pode se desenvolver de forma independente). Além disso, a dieta ceto não é categoricamente compatível com o uso de álcool. Entre outras coisas, é necessário evitar situações que possam levar à desidratação, isso também é perigoso.

Como entrar na cetose corretamente

A dieta Keto não é uma das dietas que você pode iniciar e terminar quando quiser. O corpo precisa de algum tempo para se adaptar a essa dieta e entrar em um estado chamado cetose. O processo geralmente leva de 2 a 7 dias e depende das características pessoais do corpo, do nível de atividade física e do tipo de nutrição. Se for necessário entrar no estado da cetose o mais rápido possível, você precisa gastar energia com o estômago vazio e limitar o consumo de carboidratos com 20 gramas por dia, ou até menos. Nesse caso, é necessário monitorar a quantidade de fluido consumido.

Para entrada acelerada em um estado de cetose, você pode usar o método chamado Post FAT. O FAT Post envolve o consumo de 1000 a 1200 kcal por dia, enquanto 80 a 90% da porcentagem vem da gordura. Isso pode durar um tempo muito curto, até um máximo de 5 dias (geralmente de 2 a 3 dias), a fome gorda prolongada pode ser perigosa para a sua saúde!

A cetose pode ser controlada usando tiras indicadoras que determinam o nível de corpos cetona na urina. Portanto, esse indicador pode ser considerado apenas auxiliar. As tiras indicadoras podem ser adquiridas em farmácias ou pela Internet.

Como entender que você está em um estado de cetose

Como mencionado acima, o método mais simples e acessível (mas não ao custo! ) Para medir o grau de cetose é usar faixas especiais (algo como documentos de licmus que são usados para medir a acidez dos líquidos). Também existem métodos mais avançados para medir a concentração de corpos de cetona no corpo. Dispositivos que medem o nível de corpos de cetona em ar expirado. Obviamente, eles são mais caros que as tiras, mas servem muito mais tempo e a precisão da medição é muito maior. O método de medição mais preciso (em condições domésticas) são dispositivos que medem o nível de corpos cetona no sangue. Eles agem pela semelhança dos glicômetros domésticos que usam diabéticos para medir o açúcar no sangue. Estes são dispositivos muito precisos, mas, infelizmente, não são baratos.

Se você seguir com precisão às suas recomendações pessoais calculadas usando nossa calculadora ceto, não terá uma necessidade urgente de medições instrumentais. É bastante preciso aderir a uma dieta e avaliar sua condição por sensações subjetivas.

Conselhos práticos

É impossível excluir completamente o uso de carboidratos - alguns órgãos (substância cortical dos rins, glóbulos vermelhos e, mais importante, o cérebro) usam apenas carboidratos (com mais precisão, glicose) como fonte de energia). Como já ficou claro, a eficácia de uma dieta inofensiva foi comprovada. O que é proposto no artigo é uma variação pessoal justificada pelo conhecimento e análise médica, bem como pela experiência dos experimentadores. Portanto, a dieta ceto é condicionalmente dividida em 3 partes. Eles não têm nomes, porque a divisão não é padrão e é mais necessária para a compreensão. T. K. Cada pessoa trabalha ou ocupada com outra coisa, pegue uma semana de trabalho condicionalmente de 40 horas com dois dias de folga.

Dieta Keto - O primeiro período corresponderá a dois dias de folga (por exemplo, sábado e domingo).

Dieta Keto - o segundo período - quatro dias da semana, por exemplo. (Segunda-feira quarta).

Dieta Keto - o terceiro período - respectivamente o dia restante, por exemplo (Sexta-feira).

Observe que aqueles dias que alquei são condicionais, mas devem estar seguidos.

I. o período

Nos dois primeiros dias da dieta, você precisa excluir a ingestão de alimentos, limitada à água (chá, café sem açúcar, leite etc. ). Isso é necessário para fingir ser reservas de glicogênio no corpo. Normalmente, está contido até 600g, dos quais o principal suprimento nos músculos quebrados transversalmente. Quando morrendo de fome, esse suprimento é gasto em 18 a 26 horas, dependendo da carga. Em contraste com uma dieta simples de ambulância, na qual essas reservas serão gradualmente oxidadas junto com as gorduras e proteínas de entrada em alimentos (mesmo que os carboidratos sejam negligenciados, que ainda estão em qualquer produto em baixas quantidades), mudamos para a oxidação de lipídios no menor tempo possível.

Na fisiopatologia clássica, este é o primeiro período de fome completa, que dura 4-5 dias. Durante esse período, ocorre um aumento na troca principal, que diminui de 5 a 6 dias para o nível original e abaixo. Não importa para nós, porque nos debruçaremos no momento em que ele, a troca principal, será a mais alta. É muito importante saber quais substâncias (e em que sequência) são usadas pelo corpo durante a fome completa.

Based on the determination of the respiratory coefficient (the ratio of the volume of carbon dioxide released from the body to the volume of oxygen absorbed during the same time) and the isolation of nitrogen in the urine, the researchers found that at first the use of spare carbohydrates and the respiratory coefficient are approaching 1. However, as already mentioned above, the reserves of carbohydrates in the body are limited, and after Alguns dias de jejum completo da fome completa, o jejum completo do jejum completo (com água pelo menos 2 litros! ) Gorduras de reserva começam a oxidar em quantidades crescentes (o que precisamos).

A razão respiratória para oxidação de gorduras se aproxima de 0, 7. Dependendo da quantidade de gordura sobressalente, as proteínas começam a ser usadas ao longo do tempo (a principal razão pela qual, com entusiasmo excessivo, não deve ser negligenciado pelas dicas e justificativas apresentadas abaixo, você apenas prejudicará isso! ). Além disso: nesse período, você pode "limpar" o corpo, se desejar, usando chás fracos e taxas de ervas em abundância.

Ii. Período

É caracterizado pela oxidação da gordura. Sem controle, esse período dura até que as reservas de gordura completamente exaustas (no depósito de gordura é de 100%, em órgãos em 96-97%). T. K. A oxidação da gordura ocorre no fígado, a negligência do período desse período (4-8 dias) pode ocorrer infiltração de gordura do fígado, devido ao fato de o fígado não poder lidar com a quantidade de ácidos graxos que precisam ser oxidados.

Durante esse período, a dieta consiste em alimentos de proteína (peixe, carne, ovos, graus rígidos de queijo, queijo cottage etc. ) Uma lista completa de alimentos permitidos, dietas etc. Você pode encontrar na Internet. Vale a pena notar que a energia está desequilibrada e é recomendável usar polititaminas adicionalmente, bem como fibras na colher de sopa de manhã e à noite, lavadas com água abundantemente (para a prevenção da constipação). Além disso: a gordura é oxidada apenas por meios aeróbicos; portanto, o treinamento de força com um pequeno número de repetição ou na borda do pulso não trará resultado sinérgico, mas, provavelmente, levará a uma deterioração no bem -estar.

Iii. Período

Esta é a última parte do círculo, caracterizada por descanso para o corpo, carregamento de carboidratos e descanso. É necessário para não sobrecarregar o corpo. Em primeiro lugar, essa troca principal não diminui, mas permanece constantemente em um nível alto (primeiro devido à oxidação das reservas de glicogênio, depois a transição para a oxidação dos lipídios e, finalmente, com a carga de carboidratos, o corpo retorna à sua posição original).

Em segundo lugar, damos o resto do fígado. A dieta Keto é uma coisa maravilhosa, mas você precisa saber a medida em tudo. A carga de carboidratos é o uso dos "carboidratos lentos" com gorjeta tão - polissacarídeos. Produtos que não dão um aumento acentuado na glicose no plasma sanguíneo (açúcar no sangue). Isso é, por exemplo. Arroz marrom, massas de variedades duras de trigo, mingau, etc. (você pode ver mais na internet).

Receitas de pratos de baixo carboidrato

Ao tomar uma decisão de sentar -se em um ceto, uma dieta que garante uma sensação de saciedade e resultados rápidos em perder peso, muitos, no entanto, enfrentam o problema do que cozinhar, porque vários produtos familiares agora são proibidos. Em particular, como ser pessoas acostumadas todos os dias para a sopa de almoço se um dos principais ingredientes dos primeiros pratos - batatas - é um tabu? A dieta ceto lida facilmente com esse pequeno problema. Neste artigo, oferecemos receitas para a mais popular e amada por toda a infância de sopas adaptadas ao sistema de energia baixa. Cada receita contém um cálculo detalhado da quantidade de carboidratos, o que permitirá modificar ou complementar os ingredientes ao seu gosto, se quiser.

Bolo de batata

Ingredientes:

• Queijo adygea - 200 gr. (Carboidratos - 0)
• Óleo creme - 50 gr. (0, 7)
• Cacau em pó-3 colheres de chá (1, 5)
• Vanilin - 1 bolsa (0)
• Açúcar -Substituter - 15 comprimidos (0)

Número de carboidratos por prato: 2. 2

Preparação:

• Coloque a manteiga por 2-3 horas no freezer.
• Rale o queijo e o óleo em um ralador grosso.
• Dissolva o sucrotor em 1 colher de sopa de água
• Adicione o sucrotor e a vanilina à massa de óleo de queijo. Misture bem.
• Cegue os bolos com as mãos e enrole -as em um cacau em pó.
• Coloque na geladeira por algumas horas. Armazene bolos também na geladeira.

Merengue de bolo

Ingredientes:

Para bolos:

• Proteína de ovo - 4 pcs. (Carboidratos - 0)
• Hazelnuts - 200 gr. (20)
• Sal - uma pitada (0)
• Suco de limão - algumas gotas (0)
• Açúcar -Substituter - 20 comprimidos (0)

Para creme:

• Queijo mascarpone - 250 gramas (7, 3)
• Creme 20% - 50 ml. (2)
• Café solúvel - 1 colher de chá (0)
• Açúcar -Substituter - 10 comprimidos (0)

A quantidade de carboidratos por prato: 29. 3

Preparação:

1. Coloque as claras de ovos na geladeira por 10 a 15 minutos.
2. Bata as proteínas geladas com sal com uma batedeira até formar espuma estável.
3. Moa o sucrotor no estado de pó. Adicione -o às proteínas e continue vencendo por cerca de 5 minutos.
4. Frite a avelã em uma panela seca. Moa -o em pó com um moedor de café.
5. Adicione avelãs picadas às proteínas e misture suavemente.
6. Abaixe a forma do papel de cozimento. Coloque parte da "massa" resultante com uma camada uniforme com uma altura de cerca de 1, 5 centímetros.
7. Aqueça o forno a 150 graus e reduza a temperatura para um mínimo e seque os bolos por cerca de 2 horas até que se transformem em um merengue.
8. Enquanto os bolos estão assados, prepare o creme. Para fazer isso, dissolve café e sucriner em 1 colher de sopa. Misture com mascarpone e creme e bata bem no liquidificador. Deixe o creme na geladeira até que os bolos estejam prontos.
9. Bolos prontos completamente frios à temperatura ambiente. Em seguida, mancha com creme.

O número de bolos depende do tamanho do formulário. Tudo é simples. Como você pode ver, a dieta ceto não é tão terrível quanto é representada. Bem, é claro, apetite agradável!

Conclusão

Conversamos sobre os períodos. Três períodos entram em um círculo. Se desejado, esses círculos podem ser feitos até 4-6. Então o resto é recomendado, porque, no entanto, esse método é uma maneira rápida de perder peso - isso é estresse para o corpo. A dieta ceto não é uma maneira de atormentar seu corpo. Pelo contrário, essa é uma maneira de trazer confortavelmente nosso corpo ao normal. Sujeito a todas as recomendações, os resultados serão visíveis após o primeiro círculo (pelo menos 1, 5 kg entre os participantes do experimento). A quantidade de água, dependendo do peso, pode variar, mas não pode ser inferior a 1, 5 L por dia de água pura (chá, café, etc. bebidas separadamente! ).